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GESTÃO DE FORNECEDORES EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

Transforme seus fornecedores em verdadeiros parceiros, garantindo confiança na aquisição das matérias-primas e ingredientes.

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Acesso por todos os Dispositivos

Certificado Digital

Carga Horária:

4 horas de conteúdo original

Sobre

A Segurança dos Alimentos inicia desde a seleção do fornecedor e é de responsabilidade do Serviço de Alimentação escolher fornecedores parceiros que estejam alinhados com seus valores e processos. Uma boa gestão de fornecedores reduz perdas e custos de não qualidade e leva a uma maior segurança e confiabilidade das refeições servidas.

Aprenda na prática, o que, quando e como avaliar de forma eficaz, racional e com custo razoável os fornecedores de alimentos e bebidas, atendendo aos requisitos sanitários e comerciais, garantindo confiança na aquisição das matérias-primas e ingredientes e segurança para a organização.

Objetivo

Capacitar os alunos a planejar, elaborar, aplicar e avaliar um Programa de Gestão de Fornecedores para Serviços de Alimentação.

Público-Alvo

Indicamos o conteúdo para profissionais que atuam em serviços de alimentação como gerentes, coordenadores, supervisores e gestores da qualidade e áreas afins, Nutricionistas, Técnicos em Nutrição, Engenheiros de Alimentos, Tecnólogos de Alimentos, Veterinários, Gastrônomos, assim como para demais profissionais de áreas correlatas e estudantes que desejam aprofundar conhecimentos.

Conteúdo e Materiais

O curso possui 4 horas de conteúdo original, mais apostila digital de cada módulo. Confira ao lado o que você vai aprender e aproveite o fórum para tirar dúvidas e expor seu ponto de vista sobre o tema!

Cadeia de Suprimentos
- Conheça todos os elos da cadeia e como eles se relacionam com o Serviço de Alimentação.

Pilares da Gestão de Fornecedores
- Entenda e aplique as etapas de pré-qualificação, qualificação, monitoramento e desenvolvimento de fornecedores.

Por onde começar?
- Aprenda a identificar e categorizar os fornecedores para criar um escopo e iniciar as avaliações.

Pilares da Qualificação
- Quais critérios devo avaliar nas empresas fornecedoras?

Avaliação e classificação de fornecedores
- Conheça os instrumentos de avaliação de fornecedores de produtos nacionais e importados e métodos para classificação (ranking).

Resultados
- Saiba como calcular o IQF (Índice de Qualificação de Fornecedores), compilar os dados do programa e gerir os resultados obtidos.

Por Que este Curso?

Conteúdo com aplicação prática! Aprenda o passo a passo para implementar e a gerir um programa de fornecedores robusto.
Conteúdo inédito e que vai te posicionar à frente de outros profissionais que atuam em serviços de alimentação.
Eleve o nível de qualidade da empresa, reduza os problemas envolvendo o binômio cliente-fornecedor e as não conformidades durante o recebimento das mercadorias.
Plataforma intuitiva com acesso a qualquer hora do dia por 365 dias.
Aprenda com quem realmente é especialista na área e tenha suas dúvidas respondidas diretamente pelo professor.
Material complementar com acesso vitalício.
Modelo já aplicado e validado por especialistas de grandes empresas de alimentação coletiva.
Entre outras vantagens! Inscreva-se e receba seu acesso AGORA!

Professor(a)

O curso é ministrado pela Nutricionista MSc Anna Carolina Maia

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (IFRJ) e Especialista em Gestão da Qualidade em Alimentação Coletiva (UFF). Profissional com ampla experiência no mercado de alimentação com foco em Segurança dos Alimentos e Gestão da Qualidade, com carreira desenvolvida na hotelaria em restaurantes de alta gastronomia e atuação no ramo de consultorias e assessorias em alimentação. A mesma também desenvolve pesquisas na área de alergênicos e é autora do livro “Manual de Orientação para Gestão de Alergênicos em Serviços de Alimentação”.

Depoimentos

O que nossos alunos dizem:

Curso excelente! Será muito útil para aplicar no dia a dia, muito bem-organizado!
- (Larissa Côrtes, Nutricionista)

Bônus exclusivo

Instrumentos para avaliação de fornecedores (arquivos editáveis)

Nutriv Rewards (ganhe mais um ano de acesso*)

R$ 197,00

À vista com desconto de 4,8% (apenas via boleto).

Cartão de Crédito: parcelado em até 3x (sem juros) ou até 12x.

Utilize até dois cartões na compra ou pague parte no cartão e outra no Pix.

Tempo de acesso: 1 ano.

Carga Horária:

4 horas de conteúdo original

Checkout Seguro

Garantia de 7 dias

Privacidade Protegida

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Dúvidas Frequentes

Quem avaliou Gestão de Fornecedores em Serviços de Alimentação?
- Todas as avaliações mostradas aqui foram feitas por pessoas reais que compraram e deram sua opinião sobre o curso. Quando alguém compra um curso através da Hotmart, a pessoa recebe um convite para avaliar o conteúdo.
Como funciona o “Prazo de Garantia”?
- O Prazo de Garantia é o período que você tem para pedir o reembolso integral do valor pago pela sua compra, caso o produto não seja satisfatório. Assim que solicitado, seu reembolso é processado automaticamente pela Hotmart em até 5 dias. Para pagamentos com boleto bancário, você precisa preencher uma conta bancária para receber o dinheiro. Passados os 5 dias, o valor poderá ser identificado em sua conta em até 7 dias úteis. Já o estorno na fatura do cartão de crédito varia de acordo com o meio de pagamento e pode demorar de 30 a 60 dias.
O que é e como funciona o Certificado de Conclusão digital?
- Alunos podem emitir esse certificado ao final do curso. Esses certificados podem ser compartilhados em redes sociais como o LinkedIn e inseridos em informações curriculares.
Como posso acessar o curso?
- Você receberá o acesso ao curso por email. O conteúdo será acessado através de um computador, celular, tablet ou outro dispositivo digital. Você também pode acessar o curso através do site da Hotmart:
  1. Faça login clicando em “Entrar”
  2. Acesse o menu lateral, clique em “Minha conta”
  3. Clique em “Minhas compras”Em “Minhas compras” estarão todos os produtos que você já comprou!
O que é o Nutriv Rewards?
- É um programa de recompensas da Nutriv onde você pode duplicar o tempo de acesso ao curso e ter acesso a toda atualização do conteúdo. É só gravar um depoimento em vídeo após o término do curso, que você recebe na hora mais um ano de acesso à plataforma.
Tenho outras dúvidas, quem pode me respondê-las?
- Acesse nosso formulário de contato e nos envie uma mensagem, explicaremos em detalhes todas as dúvidas que você possa ter antes, durante ou depois de comprar do curso.

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